槟榔江边鱼上树，缘木可以求鱼，这是云南腾冲的一大奇观。
秀丽而神秘的槟榔江，两岸是一望无际的原始丛林。清澈洁净、一尘不染的槟榔江里，数不清的鱼类蛙类繁衍生息，其中有一种鱼尤为奇特，奇就奇在这种鱼会上树。当春夏之交，雨季来临，江水上涨，水漫两岸的丛林，这种鱼便从水中沿着树干往上攀援，悬挂在树干上、树枝上，犹如一串串青黑色的大辣椒。此时，捕鱼人悄悄走近，用兜网在下边接住，用长竿往树上一敲，鱼们便纷纷落网。
这种鱼有好几个名字：因鱼头特别大而叫“大头鱼”，因长期生活在江底石缝之中，头呈扁形而称为“石扁头”、“石贴子”，青背黄胸，头大尾小。这种鱼靠胸生的吸盘将身体吸附在石头或树上，并能将身体左右、上下移动。
槟榔江上游没有污染，水草肥美。浮游在水里或依附在石头上的虫子、苔藓，是“石扁头”食之不尽的“美味佳肴”。丰富的营养来源，又使“石扁头”成为人们餐桌上的美味佳肴，肉质细嫩，没有绒刺，其味鲜美无比，亦称一绝。