“撒撇”是傣族喜吃的一道菜，按种类和辅料的不同分为 “鱼撒撇”和“牛撒撇” 两类。并根据其中肉类辅料的生熟程度又分为“生撒撇”和“熟撒撇”两种。 　　今天我们说的是 “油炸牛撒撇” 的方法。“撒撇”的制作方法很讲究，最看重的就是“料”的搭配。 　　首先，找到刚宰杀的牛（最好是黄牛，一定要新鲜）取…

简介 稀豆粉是云南人民的早餐神器，是用上好的白豌豆磨粉，经煮制成稀粥状而成。和油条是绝配，不过外地人有可能吃不惯。稀豆粉是云南夏季消署佳品，是用上好的白豌豆磨粉，经煮制成稀粥状而成。稀豆粉十分爽口，并有清暑热的功效。腾冲稀豆粉更是一绝。 做法 将上等豌豆拣出来，放到盆里加水泡一天或一…

       腾冲热海位于腾冲城南边10公里处，面积约为9平方公里，较大的气泉、温泉群共有80余处，其中10个温泉群的水温达90℃以上，到处都可以看到热泉在呼呼喷涌。世界上有温泉的地方很多，但像腾冲热海这样面积之广、泉眼之多实属罕见。       云南腾冲的…

    腾冲人大多为戍边将士的后代，中原习俗得以传承至今，在春节前后展现得淋漓尽致。     送灶神 腊月二十三日晚，家家户户都要举行“送灶”仪式，“灶神”在人们眼中相当于“纪委书记”，“纪委书记”要将人们一年来的所做所为如实汇报给玉皇大帝。于是人们将糖和糍粑敬献给灶神，祈盼灶…

财门 大年初一约五点前后，男童们就兴高采烈地开起了财门，“财门财门大大开，金银财宝滚进来，滚进不滚出，金银财宝堆满屋。左手开门金鸡叫右手开门凤凰迎，凤凰金鸡一起叫，招财童子送宝来，利市仙官送财来，小的高官做老的虎皮垫轿椅。清早起来开财门，日进金来夜进银，今年凤凰来得早，一年更比一年好。”主人都会在堂上…

去腾冲，主要是想让脚步停一停，等一等自己奔波追赶的灵魂。晚上9点多，飞机缓缓降落在腾冲机场，直接打的去和顺，20元，半路还下了场小雨，接风洗尘。 夜晚，和顺古镇很原始。雨后清新的空气，寂静毫无商业气息的街道，大家都关门睡觉了。不过预定的旅店的老板，正站在门口等着我。热情又周到。 第二天一早，睁开…

 12月4日-8日，我去云南腾冲开笔会。腾冲的风景很美，处处可以入画。不过美食嘛……或许因为我吃的是团餐，所以尝到的东西很少，不能不说比较遗憾。         先发比较有特色的吃食：       1.腊腌菜       相信这次所有参加…

一直以来在携程都是潜水，前不久刚自助去了趟腾冲，在携程上有关腾冲功略的也不太多，把自己的心得写写，希望能对朋友们有所帮助。 进出腾冲的方式就不写了，腾冲驼峰机场估计今年上半年就能投入使用，保山至腾冲的高速好像也将在今年竣工，届时去腾冲就更为方便了。 腾冲县城至和顺古镇，在县政府前面的T型路口有微…

从腾冲回来已经要一个月，那真是一段美好的假期，十分让人怀念。早想动笔写写这次旅程，但是一直忙于工作，现在决定一定要写了，再不写就怕被时间冲淡了。 我和小博的分隔两地，要想把假期凑在一块很不容易，在协调了多次之后，我们终于凑在了一块，于是我们决定带着爸妈一块出行，目标直指腾冲，我们总共去了5天。12…

D1：成都——昆明 路线：成都——内江——宜宾——水富——昭通——昆明 里程：约920公里 路况：大部分D1：成都——昆明 路线：成都——内江——宜宾——水富——昭通——昆明 里程：约920公里 路况：大部分为高速路，云南境内少部分为二级公路，车辆很少，路面很好。局部有泥石流冲毁路段。 过路费…